باقلوا استانبولی گردویی یکی از محبوبترین و خوشمزهترین دسرهای ترکیهای است که طعمی لذیذ و بافتی ترد دارد. در این مطلب به شما نحوهی تهیهی این دسر محبوب را آموزش میدهیم تا بتوانید در خانه خودتان یک باقلوای خوشمزه و اصیل تهیه کنید.
طرز تهیه باقلوای استانبولی گردویی خوشمزه و سنتی
طرز تهیه باقلوا استانبولی گردویی خوشمزه:
تعریف از خود نباشه به جرات می توانم بگویم یکی از بهترین باقلواهایی بود که تا حالا خوردم. این مقدار مواد برای یه سینی بزرگ کافی است. می توانید مقدار مواد را کمتر کنید.
مواد لازم:
خمیر یوفکا مخصوص باقلوا
گردو خرد شده
۱۵۰ گرم کره
سه چهارم استکان روغن مایع
برای شربت:
۲ لیوان شکر
۲ لیوان آب
چند قطره لیمو ترش تازه
وقتی کره و روغن را مخلوط می کنید سریع از روی حرارت بردارید اصلا نباید کره بجوشد. داخل فر ۱۸۰ درجه بگذارید اول ۱۵ دقیقه فقط حرارت از پایین باشد بعدش ۲۰ الی ۲۵ دقیقه حرارت همزمان از بالا و پایین باشه تا روش حسابی طلایی شود. اجازه بدین باقلوا از داغی بیفته بعد روش شربت خنک بریزید.
هر چی بمونه خوشمزه تر می شود.خیلیا دوس دارن به شربت زعفرون اضافه کنن یا به گردو هل و دارچین میزنن نمی گم بد میشه ولی زعفرون و هل و دارچین اینا همش طعم های قوی و غالب هستن و مزه باقلواتونو عوض میکنن ( تو ترکیه هیچ کدومو نمیزنن).
این طرز تهیه باقلوا استانبولی گردویی را امتحان کنید و از تهیه این دسر خوشمزه و سنتی در خانه لذت ببرید.
ویدئو طرز تهیه باقلوای استانبولی گردویی:
ویدئو طرز تهیه باقلوای استانبولی گردویی
منبع:
سرآشپز
کیک و شیرینی
